Σαλάτα κολοκυθάκι με ταλαγάνι Πέτρας

Υλικά

  • 2 µικρά κολοκυθάκια
  • 1 κουτ. σούπας σπασµένα ψηµένα φουντούκια
  • 1/2 ντοµάτα σε κύβους ή λίγα ντοµατίνια
  • 1 κουτ. σούπας ψιλοκοµµένος µαϊντανός
  • βινεγκρέτ µε βαλσάµικο ή λαδολέµονο
  • 1 φέτα “ΤΑΛΑΓΑΝΙ ΠΕΤΡΑΣ” κοµµένη σε φλούδες ή τριµµένο

Εκτέλεση

Περνάμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη (από την πλευρά που θα μας δώσει πολύ λεπτές φέτες). Τις ανακατεύουμε με τα φουντούκια, τη ντομάτα, τον μαϊντανό και τη βινεγκρέτ (ή το λαδολέμονο). Σερβίρουμε σ’ ένα πιάτο και βάζουμε από επάνω τις φλούδες “ΤΑΛΑΓΑΝΙ ΠΕΤΡΑΣ”.

Go to Top