Πίτσα με Ταλαγάνι Πέτρας

Υλικά

  • 1 ζύµη για πίστα (έτοιµη ή δικής µας παρασκευής) 
  • 2 ντοµάτες φρέσκες, τριµµένες στον τρίφτη
  • 1 φλιτζ. καφέ ψιλλοκοµµένο κρεµµύδι
  • 3-4 φύλλα φρέσκο βασιλικό (ή αποξηραµένο)
  • 1 φλιτζ. καφέ τριµµένο “ΤΑΛΑΓΑΝΙ ΠΕΤΡΑΣ”
  • λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε σ’ ένα τηγάνι το κρεμμύδι σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά. Στο τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Αλείφουμε τη ζύμη με τη ντομάτα, αφήνοντας περίπου 1 εκατοστό της άκρης ελεύθερη και έπειτα σκεπάζουμε με το τριμμένο “ΤΑΛΑΓΑΝΙ ΠΕΤΡΑΣ”.
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτσα.

Go to Top