Πίτσα με ταλαγάνι Πέτρας

Υλικά

  • 1 ζύμη για πίστα (έτοιμη ή δικής μας παρασκευής)
  • 2 ντομάτες φρέσκες, τριμμένες στον τρίφτη
  • 1 φλιτζ. καφέ ψιλλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3-4 φύλλα φρέσκο βασιλικό (ή αποξηραμένο)
  • 1 φλιτζ. καφέ τριμμένο “ΤΑΛΑΓΑΝΙ ΠΕΤΡΑΣ”
  • λίγο ελαιόλαδο
Πίτσα με ταλαγάνι Πέτρας

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε σ’ ένα τηγάνι το κρεμμύδι σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά. Στο τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Αλείφουμε τη ζύμη με τη ντομάτα, αφήνοντας περίπου 1 εκατοστό της άκρης ελεύθερη και έπειτα σκεπάζουμε με το τριμμένο “ΤΑΛΑΓΑΝΙ ΠΕΤΡΑΣ”.

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτσα.